Catel Roc progresse sur le bio

Après une forte croissance ces dernières années, le chiffre d’affaires de la crêperie Catel Roc s’est stabilisé à 1,8 million d’euros. Concernant les circuits de distribution, on note une stabilisation des ventes destinées aux magasins drive. Certaines habitudes de consommation ont changé et perdurent. Les commandes provenant de la Restauration hors domicile (RHD) et en association ont repris après une forte pause ces dernières années. La part des ventes en produits biologiques a de nouveau progressé passant de 21 à 24 %. À compter de juin 2021, Catel Roc est rentrée progressivement en magasin spécialisé bio. C’est ainsi que fin décembre, 40 magasins bio étaient livrés en direct sous la marque L’Angélus dans les réseaux Biocoop et Chlorophylle. Les magasins livrés en direct se comptent désormais au nombre de 180.